PASOS EN EL ATARDECER

"LOS ATARDECERES EN LA ALPUJARRA"

Una vez más me presento ante vosotros con el alma al descubierto a través de una foto.

_Hola amigos!! Siento haberos dejado solos tanto tiempo, pero la vida hay veces que nos pone retos complicados y nos lleva más tiempo del que quisiéramos solventarlos o al menos organizarnos.
Pero bueno tengo una buena noticia, os voy a premiar, lo merecéis por haberme esperado. Por lo tanto esta entrada va ser renovadora, una idea distinta y dedicada a todos vosotros queridos lectores, sin los que este blog no tendría sentido.

Os preguntareis que vamos hacer, o probablemente ya lo sabéis con las pequeñas pistas que he dado.

Nos vamos de paseo por las costas Alpujarreñas sin movernos del sofá, quiero mostraros atardeceres llenos de color. Porque la Alpujarra, mi tierra es única tanto arriba de su montaña mas alta, como a la orilla del Mediterráneo.
Comentaros que nuestro paseo comienza el la pequeña playa de Caserones, pasando por la costa de Castel de Ferro, Calahonda, Carchuna y Nerja.

Entre el mar y la nieve, entre el cielo y la tierra, ahí esta ubicada mi Alpujarra.

Solo espero que disfrutéis de esto tanto como yo.

Como receta para esta entrada he elegido una exótica crema de verduras con esencia de coco ya que sé, tengo por ahí algún que otro seguidor vegetariano.

SOPA DE COCO Y VERDURAS

INGREDIENTES:

_1 zanahoria,
_Un tallito de apio,
_Media coliflor,
_2 Cogollos de espinacas,
_1 calabacino mediano,
_El zumo de un coco,                        
 (podemos comprar coco natural o agua de coco en brick),
_Sal y aceite.

ELABORACIÓN:

_Vamos a cocer todas las verduras a fuego lento con una pizca de sal,

_Una vez listas las retiraremos del fuego, las separaremos del caldo y reservamos,

_Roturáremos las verduras agregando dos vasos de agua de coco y una cucharada de aceite de oliva,

_Por ultimo volveremos al fuego donde agregaremos el caldo que previamente habíamos reservado hasta alcanzar el grado de espesor que nos agrede.

BUEN PROVECHO Y hasta la próxima entrada amig@s.

LOS PASOS QUE DESPIDEN EL VERANO

LA CHORRERA DE PITRES

Ya estoy de vuelta con vosotros amigos. Despedido ya el verano, casi despedimos también los últimos días de calorcito.

Llegadas ya las primeras nieves a Sierra Nevada, aprovecho para mostraros mi ultima propuesta de saltos de agua por estos días.

La chorrera de Pitres es un salto de agua de unos 17 metros, formado en el barranco del Bermejo . Acedemos a ella desde la carretera que une  Pitres con Pórtugos encontrándose practicamente entre el termino de uno y otro.

Una vez salimos de Pitres encontramos el puente del río Bermejo a poco más de un kilómetro, en este punto también encontraremos una casa sobre el río, desde donde partirá en camino que nos lleva al salto de agua, a una distancia de aproximadamente un kilómetro.

Iniciamos la marcha por unas escaleras que nos llevan a la parte trasera de la casa, es una leve ascensión.

Es un paseo sin complicación que podremos hacer acompañados de los más pequeños, además este año a diferencia del pasado se encuentra prefectamente acondicionado, desprovisto de zarzas y arregaldos algunos desprendimientos producidos por las lluvias, que nos cortaban el paso.

 Aproximadamente a mitad de camino nos encontramos las ruinas de un molino posiblemante de tipo harinero. Aunque practicamente todos sus muros se encuentran ya caídos, aún se conservan en buen estado las piedras de molienda y la acequia que traía el agua hasta el molino. Como ya sabéis, anteriormente os he contado en este blog se utilizaba el agua de ríos y arroyos, guiada por estas acequias hasta el molino aprovechado así la energía hidráulica en su forma mecánica para el molido de cereal.

Continuamos nuestro camino y a mi particularmente me llama la atención el gran castaño centenario que tenemos que rodear y además si os animáis hacer la visita en pocos días podréis coger un puñado de ricas castañas.

Poco nos falta ya para deleitar nuestros ojos con la cascada de agua, en pocos metros comenzaremos a escuchar el estallido del agua chocando contra el suelo.

Como bien sabéis siempre comparto una de mis recetas en este blog, hoy además es de una forma verdaderamente especial. Pues no voy a volver a mirar igual la comida después de ver la cara de una muy buena amiga ante un filete de pescado después de 39 días sin comer.


Por lo que hoy : ¡¡ VA POR TI MEG !!

PAELLA VEGUETARIANA

INGREDIENTES:

_Arroz,
_Tomate,
_Cebolla,
_Pimiento;
_Calabazin,
_Berenjena;
_Champiñones,
_Remolacha;
_Guisantes,
_Zanahoria,
_Ajo,
_Laurel,
_Comino,
_Sal,
_Aceite,
_Perejil,

ELABORACIÓN :

_Preparamos un sofrito en la base de la paellera, donde junto con un chorrito de aceite agregaremos (tomate, cebolla, pimiento, berenjena, remolacha, zanahoria, el ajo y el perejil)

_Pasaremos a agregar el arroz, calabacino, guisantes y champiñones, sal al gusto y colorante. Removemos un par de veces antes de verter el agua.

_Una vez vertamos el agua agregaremos los cominos y el laurel.

_Dejaremos cocer a fuego lento.

_( Como dato, apuntar que yo pongo un puñado de arroz por persona y como dice mi madre uno más para la paellera, a los que vierto un vaso de agua por puñado de arroz)

BUEN PROVECHO Y hasta la próxima entrada amig@s.

PASOS POR EL RÍO BERMEJO

"LA CASCADA DEL RÍO BERMEJO"

El río Bermejo se encuentra en la localidad de Pórtugos, como he mencionado en entradas anteriores, esta formado por los barrancos de jabalí y el de la chorrera.

La cascada que hoy os muestro se encuentra a tan solo cien metros del área  recreativa de Pórtugos. A dicha área accederemos por la parte alta del pueblo, por un carril forestal o bien por un sendero a pie de dificulta moderada, por el que tardaremos unos cuarenta y cinco minutos en llegar. 

Saliendo desde la plaza del pueblo ambas opciones son interesantes y bellas,  además de estar bien señalizadas.

Una vez llegados al área recreativa, disponemos de merenderos, barbacoas y baños que harán de nuestra estancia más agradable.

Como detalle mencionar, que entre las magnificas vistas que posee el merendero, se puede disfrutar de una preciosa de mi querido pueblo, Alcázar.

La bajada hasta la cascada esta perfectamente acondicionada, y una vez abajo, junto a ella, podemos relajarnos y disfrutar del sonido del agua que en este punto casi no nos deja pensar en otra cosa. 

Para los más valientes, esta garganta también esta dotada de argollas de escalada.

Yo fui a hacer fotos ¿ A que vas a ir tu ?

PIPIRRANA 

Uno de los platos típicos de nuestra descendencia árabe.

INGREDIENTES:

_Cebolla,

_Pimiento

_Tomate

_Huevo

_Aceite

_Sal 

_Vinagre

ELABORACIÓN:

_Limpiamos, y trocemos los tomates, cebolla y pimientos en trocitos muy pequeños, sin desaprovechar el jugo del tomate.

_Cocemos los huevos y trocamos y agregamos.

_Aliñamos con sal, vinagre y aceite al gusto.

_Removemos bien para hacer homogéneos los sabores.

( Aunque la receta original seria esta, a mi me gusta agregar una lata de atún, en esta caso reduciríamos el aceite)

BUEN PROVECHO Y hasta la próxima entrada amig@s.

PASOS REFLEXIVOS

Como lo prometido es deuda, después de un mes de descanso aquí estoy nuevamente con vosotros.

Hace un tiempo, un buen amigo me dijo que un solo mes puede significar muchos cambios en tu vida. En aquel momento no lo comprendí. A mi parecer un mes era poco tiempo para tomar cualquier tipo de decisión.
Bueno pues, tan solo un mes llevamos sin vernos y tengo que decir que me han sobrado quince días, para cambiar la forma de ver algunas cosas.
Hay noticias dolorosas que llegan para cambiarnos la vida, a veces a pesar de todo, pueden cambiar para bien.
En esta ocasión los momentos de incertidumbre y temor se ciernen sobre el tejado de una de mis mejores amigas, es más, puedo decir en este momento, que no de una amiga cualquiera, sino de mi mamá del alma.
En estos últimos quince días me han enseñado que hay dos tipos de familia. La familia de sangre, padres madres, hermanos, tíos, primos. Esta familia es la que nos toca, algunos afortunad@s como yo les toca una estupenda, pero no siempre es así. Por otro lado esta la familia del Alma _¿Que bonito suena verdad?
Pues así es, esta es la familia que sí elegimos, que nos labramos día a día, con cariño y respeto.
Mi mamá de Alma no esta pasado un buen momento y yo me he visto en la obligación de tomar alguna decisión que me han hecho ver algunos aspectos de la vida de una forma distinta.

¿Por que os cuento esto? pues bien:
_Primero- Por que ya os considero parte de mi vida.
_Segundo-Por que algunas aspectos de este blog van a cambiar por distintos motivos, con lo cual pasaremos de una publicación semanal a una mensual ( he decidido que es mejor la calidad, que la cantidad) Por lo tanto también iré más directa al grano esperando siempre por supuesto vuestro comentarios , preguntas y nuevas propuestas.

PASOS POR LA ALPUJARRA

¡¡HOLA AMIGOS!!

_Llevamos 6 meses juntos ya, en los que hemos subido y bajado montañas, conocido pueblos y costumbres y comido deliciosos platos típicos.
_Como pasa el tiempo _¿verdad?.
Desde luego para mi a sido una autentica experiencia positiva en todos los aspectos.
Siendo mi primer contacto con Blogger y como blogera en si. La respuesta por parte de los lectores a sido maravillosa, bajo mi punto de vista , más de 2200 visitas.
_Mil gracias.

He decidido que es el momento de dar un pequeño descanso a mis maravillosos lectores, por lo tanto nos  tomamos unos días  de vacaciones. Pero me parecencia una gran descortesía por mi parte_¡ No pasar a despedirme!
Comunicaros, que mi regreso sera el próximo 19 de septiembre y por supuesto os espero a todos de nuevo por aquí.
Sin más que volveros a agradecer el apoyo que me habéis demostrado con vuestros mensajes, comentarios, etc , os dejo con un pequeño repaso de las fotos más destacadas de estos 6 meses.

Partimos desde Alcazar  con los almendros en flor

Subimos a Capileira  buscando un plato Alpujarreño

Encontramos una afamada curandera en Cástaras

Vimos volver del trabajo a los agricultores de Almegíjar

Pintamos de amarillo los campos, con la llegada de la primavera

Demostramos que no importa el tamaño, para ser un gran explorador

Hemos encontrado restos de " historias" 

Visto como el tiempo es dueño de todo

Paseado por escarihuelas utilizadas para el comercio

Comido Langos en Austria

Reunido a los amigos y recorrido más de 28 kilómetros

Paseado bajo los tinaos de Notaez

Descubierto cascadas ocultas por la maleza

Amasado y comido pan casero en el cortijo de Las Alberquillas

Compramos pan en una antiguo horno de leña que se encuentra en Rubite y a día de hoy sigue distribuye pan por distintos pueblos 

Dimos un paseo por los jardines Nazaries de Velez de Venaudalla

Comprobamos que la iglesia de Fregenite tiene vistas al mar

Me llevé algún susto , como con los cerdos de Olias

Hecho nuevos amigos que compartían nuestras aficiones. Visita a la central hidroeléctrica del Poqueira

Encontrado pequeñas piscinas naturales de agua cristalina

Y pasado una buena tarde de domingo junto a Trevélez

RECETA DE GRANDES MOMENTOS

INGREDIENTES:

_Entusiasmo,

_Ganas de pasarlo bien,

_Buena compañía,

_Predisposición a descubrir cualquier cosa,

ELABORACIÓN:

_Nos levantamos del sofá con energía, salimos a la calle y agitando todos los ingredientes anteriores, dejamos que nos sorprendan aventuras de cualquier tipo.

BUEN PROVECHO Y hasta la próxima entrada amig@s.